そば酒亭 こし庵
空 間水 道 油
味、香り、食感・・・本物へのこだわり
空気と水が食材本来のチカラを引き出す
【そば酒亭 こし庵】
住 所： 東京都千代田区岩本町1-4-6
ＴＥＬ： 03-3861-6531
料理とお酒が美味しくなる空間
都心にある憩いの蕎麦居酒屋
主力の蕎麦だけでなく、鮮魚を中心に料理とお酒にもこだわる都心の蕎麦居酒屋です。お客様がよりゆっくりとくつろげる空間を目指し、SEVシステムを導入しました。飲食店特有の気になる臭いを軽減し、店内は違和感のないさわやかな空気になりました。また、水にもSEVを導入。活性化した水が食材本来の〝チカラ〟を引き出し、「味」の面でもお店をサポートしています。
空気と水を活性化
油やタバコの気になる臭いが激減
●「空間システム」「空調システム」を導入し、店内全体の空間をSEV化。さわやかな空気が料理の香りを引き立てます。
また、タバコなどの気になる臭いを軽減し、より快適に飲食を楽しめる空間になっています。
●「水道システム」を導入し、店内の水すべてをSEV化しています。違和感のない優しい水は、飲料水としてももちろん、食材やお酒本来の味を引き出しています。SEV化された水を使った美味しい蕎麦を楽しめます。